Hozzávalók: kb. 20 dkg liszthez 2 dl sört, 3 tojást, ½ dl olajat, s kevés sót veszünk.

A lisztet csomómentesen összedolgozzuk a tojások sárgájával és a sörrel, valamint egy kis sóval. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, s az olajjal együtt ezt is a tésztához keverjük.