Hozzávalók: két csomag retek (vagy egy nagy fekete retek), só, törött bors, citromlé, metélőhagyma.

A megtisztított retket vékonyan fölszeleteljük, besózzuk és állni hagyjuk.

Közvetlenül tálalás előtt megöntözzük citromlével, enyhén megborsozzuk és a tetejére apróra vágott metélőhagymát hintünk.