Hozzávalók (8-10 személyre): 1 narancs, 1 banán, 1 citrom, 2 mandarin (vagy 1 kis doboz mandarinbefőtt), 1 kis doboz konzervananász, fél liter könnyű vörösbor, 1 üveg száraz pezsgő, fél dl konyak, 4 nagy kockacukor, 2 evőkanál porcukor, jégkockák.

Nagy, mély üvegtálat (vagy igazi bólés tálat) előkészítünk. A forró vízben megmosott narancs külső, sárga héját ledörzsöljük a kockacukrokkal, és a cukrot a tálba dobjuk. A meghámozott narancsot kis kockákra vágva hozzátesszük. Az ugyancsak hámozott és felkarikázott banánt, valamint a vékony szeletekre vágott citromot is hozzárakjuk. Kevés porcukorral meghintjük, és összeforgatjuk. Fél órára betesszük a hűtőszekrénybe. Közben a konzervgyümölcsöket levüktől leszűrjük. A leveket összeöntjük a konyakkal, majd a fél óra letelte után a gyümölcsökkel együtt a tálba öntjük. Végül ráöntjük a vörösbort, és befedve ismét betesszük a hűtőszekrénybe. Legalább 2 napig érleljük. Közvetlenül fogyasztás előtt a tál oldalát feldíszítjük narancshéjdarabkákkal, majd jó vastagon feltöltjük jégkockákkal. Beleöntjük a pezsgőt, kissé összekeverjük, és a bólés poharakban vagy mély kompótos tálkákban azonnal szétosztjuk. Pezsgő helyett jéghideg ásványvízzel vagy hűtött szódavízzel is felönthetjük. Ügyeljünk arra, hogy a gyümölcsökből és a jégkockákból egyformán jusson mindenkinek.