Belevalók: 50 dkg csirkemell filé, 1-1 répa és gyökér, 1 kis zeller, 5-5 dkg zöldborsó és gomba, 10 dkg karfiol, 2 tojássárgája, 1 dl tejszín, 10 dkg zsír, kevés liszt, petrezselyem, bors, kakukkfű, bazsalikom, só.

A borsó és a karfiol kivételével a kockára vágott zöldségeket és a szintén kockázott csirkét zsíron megpirítom, majd meghintem a finomra vágott petrezselyemmel és a liszttel. Tovább pirítgatom s felöntöm kb. 1,5 liter vízzel vagy csontlével (vagy erőlevessel). Fűszerezem és félpuhára főzöm. Ekkor adom hozzá a karfiolt és a borsót, és készre főzöm. A tűzről levéve folytonos kevergetés közben hozzáöntöm a tejszínnel elkevert tojássárgáját.